Peachy Sun(ny)day
Една от причините да жадуваме лятото са вкусните му плодове. Кои са вашите? Може би много от вас сега си помислихте за пъпеш и диня, а аз си мился за праскови и смокини. Така сочни, лепкави, вкусни като самото лято. А, колко много рецепти има с плодове, но колко често се сещаме да ги включим в менюто си, освен за закуска, десерт, но и за основно.
Затова днес ви споделям три свежи рецепти с този секси плод - сочната праскова, която да подслади деня ви!
Свежа лимонада
Продукти: 2-3 сочни праскови, 1 лимон, бял чай, газирана вода, скрък мента
Приготовление: Обелете 1-2 праскови, намачкайте на пюре и ги оставете за малко в камерата. Когато са готови, охладени, сложете ги в подходящ съд за лимонада, добавете още 1 прясно нарязана и обелена праскова. Добавете сокът на 1 прясно изцеден лимон и листата мента. Запарете бял чай и охладете, след което изсипете към плодовете. Накрая залейте с газираната вода и добавете лед. Да се консумира свежо и прясно приготвено.
Салата с праскови и козе сирене
Този вариант на салата често се среща със смокини, но с праскови дори се оказа по-свеж и с наситен вкус.
Продукти: парче козе сирене, айсберг, рукола, 30 гр. сурово кашу и 2 праскови
Приготовление: Наражете салата айсберг, добавете почистена и измита рукола, 2 обелени, по-твърди праскови, запечете леко парчето козе сирене от двете страни. Декорирайте салатата и поръсете със суровото кашу. Овкусете по свой вкус.
Десерт с праскови и бурата
Продукти: 1 праскова, 1 парче сирене бурата, 6 листа босилек, 15 гр. кокосова захар, 20 гр. масло
Приготовление: Обелете и нарежете на кубчета сочната праскова. Поставете сиренето в средата на чинията. Загрейте маслото в малък тиган и поръсете с кокосовата захар, за да се карамелизира леко. Оставете сместа да изстине, докато се образова хрупкав чипс. (Имайте предвид, че кокосовата захар не се разтопява и карамелизира по същия начин като бялата захар). Декорирайте чинията с получения захарен чипс и с босилека.
*Всяка от рецептите е за двама души и с общо време на приготовление ок. 10 мин.
Да ви е свежо, сладко и с незабравим вкус лятото! Дерзайте!
