Faces | Pavel and his TRAVEL COCKTAILS | Лица: Павел и неговите Travel Cocktails
Кой е Павел от Travel Cocktails?
Аз съм професионален барман, любител сноубордист, кайтсърфист и рибар, запален пътешественик и неуморим мечтател. Иначе съм на 29 г., от София.
Как започна това пътешествие и кое провокира новото начало?
Още преди няколко години, когато се явих на първото си барманско състезание, осъзнах колко още имам да уча за професията и колко голямо поле за изява ти дава този занаят. Затова и продължих да участвам и на редица други състезания, семинари и обучения, а заедно с това се усили и желанието ми да създам и развия нещо свое. Така в един момент, доста естествено, у мен се роди идеята да съчетая двете ми най-любими занимания – да правя коктейли и да пътувам.
Какво е да си пътуващ миксолог?
Чували сте израза „Прави това, което обичаш, и няма да ти се налага да работиш нито един ден“ – той се отнася за мен с пълна сила, тъй като чрез Travel Cocktails успявам да видя различни места и да преживея нови усещания, и в същото време имам възможност да накарам и други хора да се чувстват щастливи чрез коктейлите, които приготвям. Освен това, промяната е хубаво нещо и на всяко събитие имаме различни клиенти, което е много мотивиращо, тъй като по този начин, всеки път, се стремим да се впишем в обстановката на мястото, да подбираме съставките според сезона и локацията, и винаги да предлагаме на хората разнообрани, качествени напитки.
Какъв беше летният маршрут на Travel Cocktails и кое от местата остави най-трайни усещания у теб?
Макар, това да бе дебютно лято за караваната на Travel Cocktails в действие, съм много щастлив, че посетихме доста разнообразни локации, всяка от които ще запомня с приятните емоции и преживявания, които натрупах. Започнахме в началото на юли с три дни, прекарани в долина на Родопите, като част от WakeЪп! 2017. След това се звърнахме за кратко в София, където направихме и първите си събития на столична земя, в две заведения. През август, разбира се, и ние се отправихме на изток, към южния черноморски бряг, за нашето лятно турне. Там, зарадвахме хората на четири различни локации, в рамките на две седмици и страшно много се заредихме от положителната енергия и усмивките на клиентите ни. В края на месеца участвахме на второто издание на фестивала „София диша“ 2017. Септември се оказа не по-малко натоварен за нас. Първата ни спирка беше Пловдив, където през първия уикенд се забавлявахме на „Shake that хълм“, а на следващия отново се завърнахме в планината, но този път в Стара планина - на фестивала на свободния полет „Въздухария“. Следващите два уикенда посетихме фестивалите Sofia Spark Fest в Южния парк в столицата и EXTREME Fest, който се проведе на Паметника на Съветската армия.
Кой е най-впечатляващият/запомнящ се образ, който срещна това лято?
Не бих могъл да конкретизирам точно някой, но на една от спирките от нашето турне по морето – Offshore Camp, на къмпинг Градина, срещнах много интересни образи. Освен това, хората там много си приличаха с нас – обичат и пазят природата, любители са на къмпингарския начин на живот и в същото време не пропускат възможност да се насладят на хубав коктейл, приготвен с качествен алкохол, свежи плодове и билки, сезонни продукти. Затова и караваната на Travel Cocktails беше там - да им го предложи!
Препоръчай коктейл за есента?
Разбира се! Това е моето предложение за свеж есенен коктейл - Bulleit Bourbon, пюре от тиква с канела и подправки, фреш лимон, амаро и орехов битер.
Какво остава след "края на пътуването"?
Цяла каравана за чистене! (смее се.) Не, разбира се. Остават много положителни емоции, от всички засмени лица, които сме обслужили, от всички комплименти за интересната идея, от всички благодарности за вкусните коктейли. Но накрая, най-щастливи сме аз и екипът ми, затова че хората оценяват труда и усилията ни и сме много благодарни на всички за подкрепата и доверието!
А сега накъде?
Travel Cocktails hits the road again! Този уикенд отново ще можете да ни откриете в Града под тепетата, на есенното издание на страхотния „Капана Фест“! Нека всеки, който има възможност, да го посети, защото наистина ще има какво да се види и да се пробва, тъй като нашето коктейлно меню вече започва да придобива есенен вид, но заедно с това става и още по-цветно. Така че – заповядайте!
А за всички наши предстоящи събития и участия, можете да се информирате чрез страниците ни в социалните мрежи:
Благодаря!